La koncepto de metia biero originis de Usono en la 1970-aj jaroj.Ĝia angla nomo estas Craft Beer.Metibierproduktantoj devas havi malgrand-skalan produktadon, sendependecon, kaj tradicion antaŭ ol ili povas esti nomitaj metibiero.Ĉi tiu speco de biero havas fortan guston kaj diversan aromon, kaj ĝi fariĝas pli kaj pli populara inter bieramantoj.
Kompare kun industria biero, metia biero havas pli diversajn krudaĵojn kaj procezojn, kiuj kontentigas la bezonojn de la konsuma merkato kaj havas larĝajn merkatajn evoluajn perspektivojn.
Kiu vino kapdoloras?Kiu vino ne havas kapdoloron?
Trinkinte multe da biero, la sekva tago estos kapdoloro.Kiam tio okazas, tio signifas, ke la vino estas tre malglata kaj la bierprocezo estas malbona.La ĉefa kaŭzo de kapdoloroj estas tro da altgrada alkoholo.Kutime, tia situacio ne okazos kun altkvalita kaj kvalifikita biero.
Tamen, ĉi tiu problemo verŝajne estas kaŭzita de la malsukceso kontroli la fermentadprocezon en la tuta bierprocezo.La alta fermentada temperaturo kaj rapida fermentado produktos grandan kvanton da pli alta alkoholo.80% de pli altaj alkoholoj estas produktitaj en la frua stadio de fermentado.Tial, ĝi ankaŭ estas kriterio por juĝi la kvaliton de biero post trinkado de ĝi.
Estas du manieroj eviti la produktadon de pli altaj alkoholoj en la vinfaradprocezo.Unu estas malalt-temperatura fermentado por etendi la fermentadprocezon kaj redukti la produktadon de pli altaj alkoholoj.La dua estas pliigi la kvanton de feĉo.Ĝenerale parolante, Aier-biero pli verŝajne produktas pli altajn alkoholojn ol Lager-biero.
Kio estas IPA-biero?
1.La plena nomo de IPA estas India Pale Ale, laŭlitere tradukita kiel "Indian Pale Ale".Ĝi estas la plej varma bierspeco en la mondo en la lastaj jaroj, ne unu el ili.Ĝi estis origine biero speciale produktita fare de Britio por eksporto al Hindio en la 19-a jarcento.Kompare kun Al, IPA estas pli amara kaj havas pli altan alkoholenhavon.
2.Kvankam la IPA estas nomita Indian Pale Air, ĉi tiu vino ja estas kreita de la britoj.
3.En la 18-a jarcento, komence de la brita koloniigo, britaj trupoj kaj komercistoj kiuj ekspedicias al Barato estis fervoraj pri la Porter-biero en sia hejmurbo, sed la longdistanca ekspedado kaj la alta temperaturo de Sudazio preskaŭ neebligis konservi ĝin. la biero freŝa.
Post alveno al Barato, la biero acidas kaj ne estis vezikoj.Tial la bierfarejo decidis multe pliigi la konsistencon de la mosto, plilongigi la fermentan tempon de la biero en la barelo por pliigi la alkoholenhavon kaj aldoni grandan kvanton da lupolo.
Tia "tri altaj" Al-biero estis sukcese liverita al Barato.Iom post iom, la britaj soldatoj enamiĝis al ĉi tiu biero, sed sentis, ke ĝi estas eĉ pli bona ol la loka biero.Tial, IPA ekestis.
Pri la Pura Leĝo de Germana Bierofarado
Komencante de la dekdua jarcento, germana biero enkondukis en stadion de barbara kresko.Samtempe, ĝi ankaŭ komencis fariĝi senorda.Pro la malsamaj regularoj de la nobeloj kaj preĝejoj en diversaj lokoj, aperis diversaj "bieroj" kun malsamaj substancoj, inkluzive de herbaj miksaĵoj, hiacintoj, urtikoj, bitumaj karboj, asfalto ktp., kaj eĉ Aldonaĵoj estas aldonitaj ankaŭ por bonodoro.
Sub ĉi tiu speco de kontrolo pelita de monaj gajnoj, estis oftaj kazoj de homoj mortantaj pro trinkado de malaltkvalita biero.
Antaŭ 1516, sub la daŭra malhela historio de biero, la germana registaro finfine kondiĉis la krudaĵojn por bierofarado kaj enkondukis la "Reinheitsgebot" (leĝo de pureco), kiu klare deklaris en ĉi tiu leĝo: "La krudmaterialo uzata por bierofarado devas esti. hordeo.Lupolo, gisto kaj akvo.
Ĉiu, kiu konscie ignoras aŭ malobservas ĉi tiun preskribon, estos punita de tribunalaj aŭtoritatoj por konfiski tian bieron.
Kiel rezulto, ĉi tiu tumulto kiu daŭris dum centoj da jaroj finfine finiĝis.Kvankam homoj ne malkovris la gravan rolon de gisto en biero pro la limigo de la scienca nivelo en tiu tempo, ĝi ne malhelpis germanan bieron reveni al la ĝusta vojo kaj evolui en kio nun estas konata.Biera imperio,Germana biero havas bonegan reputacion tra la mondo.Ili povas baziĝi en la tuta biermondo.Krom ilia amo al biero el la fundo de siaj koroj, ili ankaŭ dependas de ĉi tiu "Leĝo de Pureco" en granda mezuro.
Afiŝtempo: Jan-20-2022