Priskribo
Komerca aŭtomatigita biersistemo estas teknologie progresinta solvo dizajnita por simpligi kaj optimumigi la bierprocezon sur komerca skalo.
Dum tradiciaj biermetodoj postulas multan manlaboron kaj precizecon, ĉi tiuj modernaj sistemoj fluliniigas la procezon uzante aŭtomatigon kaj altnivelan teknologion.
Estas kelkaj esencaj komponantoj de ĉi tiuj sistemoj:
Kontrolpanelo: Ĉi tiu estas la cerbo de la operacio.Kun tuŝekranaj interfacoj, bierfaristoj povas facile ĝustigi agordojn, kontroli fermentajn temperaturojn kaj pli.
Aŭtomatigita Mashing: Anstataŭ mane aldoni grajnojn, la sistemo faras ĝin por vi.Ĉi tio certigas konsistencon en ĉiu aro.
Kontrolo de temperaturo: Preciza kontrolo de temperaturo estas decida en bierofarado.Aŭtomatigitaj sistemoj disponigas precizan temperaturreguladon dum la procezo.
Historie, bierofarado estis zorgema kaj laborintensa procezo.
La enkonduko de aŭtomatigo en bierofarado ne nur simpligis la procezon sed ankaŭ igis ĝin pli konsekvenca, certigante ke ĉiu aro da biero gustumas la saman.
Unu el la ĉefaj avantaĝoj de uzado de aŭtomata biersistemo estas la redukto de manaj eraroj.
Ekzemple, tro bolanta aŭ malĝusta temperaturoj povas negative influi la guston de la biero.Kun aŭtomatigo, ĉi tiuj riskoj estas signife minimumigitaj.
La uzo de komercaj aŭtomatigitaj bierfaradsistemoj nun estas ĝeneraligita inter modernaj bierfarejoj, celante renkonti kreskantan postulon, certigi produktokonsistecon kaj fluliniigi iliajn operaciojn.
Trajtoj
Komercaj aŭtomatigitaj biersistemoj revoluciis la manieron kiel biero estas produktita grandskale.
Ĉi tiuj sistemoj estas ekipitaj per multaj funkcioj dizajnitaj por igi la bierprocezon pli efika, konsekvenca kaj skalebla.
Mashing: Unu el la plej kritikaj paŝoj en bierofarado estas mashing.La sistemo aŭtomate miksas la grajnojn kun akvo je la ĝusta temperaturo.
Ĉi tiu procezo ĉerpas la sukerojn el la grajnoj, kiuj poste estos fermentitaj en alkoholon.
Bolado: Post maĉado, la likvaĵo, konata kiel mosto, estas boligita.Aŭtomatigitaj sistemoj certigas ke tiu bolado okazas ĉe la preciza temperaturo kaj tempodaŭro necesaj por la specifa biero estanta produktita.
Monitorado de Fermentado: La fermentadprocezo povas esti delikata.Tro varma aŭ tro malvarma, kaj la tuta aro povas esti ruinigita.
Aŭtomatigitaj sistemoj kontinue kontrolas la fermentajn tankojn, ĝustigante la temperaturon laŭbezone por certigi optimuman gista aktiveco.
Purigado kaj Sanigo: Post bierofarado, la ekipaĵo bezonas ĝisfundan purigadon por malhelpi poluadon de postaj aroj.
Aŭtomatigitaj sistemoj venas kun integraj purigadprotokoloj, kiuj certigas, ke ĉiu parto de la sistemo estas purigita kaj sanigita efike.
Kvalita Kontrolo kaj Datuma Analizo: Altnivelaj sistemoj nun integras sensilojn, kiuj kontrolas diversajn parametrojn dum bierofarado.
Ĉi tiuj datenpunktoj estas decidaj por konservi konsistencon trans aroj kaj por kontinua plibonigo.
Aldone, realtempa datuma analizo povas tuj atentigi bierfaristojn pri iuj problemoj, ebligante rapidajn intervenojn.
La aŭtomatigo de ĉi tiuj funkcioj ne nur certigas pli altan kvaliton de biero sed ankaŭ permesas al bierfarejoj funkcii pli efike, reduktante malŝparon kaj pliigante profiton.
Norma Agordo
● Grajna uzado: tuta grena pritrakta unuo inkluzive de muelejo, maltotransigo, silo, salteto ktp.
● Bierfarejo: Tri, Kvar aŭ Kvin vazoj, la tuta bierfarejo unuo,
Mash-tanko kun malsupra kirlado, padel-tipa miksilo, VFD, kun vapora kondensiga unuo, premo kaj malplena flua valvo.
Lauter kun raker kun lifto, VFD, aŭtomata greno elspezita, mosto kolektas tubojn, Muelita kribrilplato, Instalita kun prema valvo kaj malplena flua valvo.
Kaldrono kun vaporo hejtado, vaporo kondensanta unuo, Whirlpool tanĝanto wort enirejo, interna hejtilo por laŭvola.Instalita kun premo valvo, malplena fluo valvo kaj formo sensilo.
Bierfarejo tuboj kun Pneŭmatikaj papiliaj valvoj kaj limŝaltilo por konekti kun HMI-kontrolsistemo.
Akvo kaj vaporo kontrolitaj per reguliga valvo kaj konektiĝi kun kontrolpanelo por atingi la aŭtomatan akvon kaj vaporon.
● Kelo: Fermentilo, stokujo kaj BBT-oj, por fermentado de diversaj specoj de biero, ĉiuj kunvenitaj kaj izolitaj, Kun kato marŝas aŭ dukto.
● Malvarmigo: Chiller konektita kun glikol-tanko por malvarmigo, Glacia akvo-tanko kaj plat-malvarmigilo por mosto-malvarmigo.
● CIP: Fiksa CIP-stacio.
● Kontrolsistemo: Siemens S7-1500 PLC kiel la baza normo, ĉi tio eblas fari programadon kiam necese.
Programaro estos dividita kun klientoj kun la ekipaĵo kune.Ĉiuj elektraj ekipaĵoj adoptas mondfaman markon.kiel ekzemple Siemens PLC, Danfoss VFD, Schneider ktp.
