El ĉiuj bieroj, mi timas, ke neniu stilo tiom profitis el la pliigita konscio pri sano kiel Gose.Antaŭ la 90-aj jaroj, malmultaj homoj sciis pri Gose, germana acida biero gustigita kun koriandrosemoj kaj salo.Sed antaŭ 2017, 90 bierfarejoj aliĝis al la GABF Oktoberfest Gose-kategorio, kaj en 2018 tiu nombro pliiĝis al 112.
Boston Beer Company estis verŝajne unu el la unuaj bierfarejoj se temas pri igi "reakiron" vendpunkto por Gose.Gose havas malaltan alkoholenhavon, kutime 3.8%-4.8%, kaj povas replenigi elektrolitojn perditajn tra ŝvito, igante Gose la "Gatorade de biero".Dum la Boston Maratono de 2012, la Boston Biero-Firmao provis asocii Gose kun sportoj.Ili lanĉis mallaŭtan bieron nomitan 26.2 Brew (signifas 26.2 mejlojn por la maratono), kiu estas nur havebla ĉe drinkejoj kaj restoracioj laŭ la trako.
En 2019, Boston Brewing Company alĝustigis la recepton por lanĉi 26.2 Brew en boteloj, ladskatoloj kaj bareloj, kaj ĉi-jare ĝi lanĉis 10-an datrevenan eldonon.Ili eĉ starigis firmaon por reklami la bieron nomitan Marathon Brewing Company.
Shelley Smith, R&D kaj novigadomanaĝero ĉe Boston Beer Company, estas sperta maratono kaj virina triatleto mem."Ni demandis la kuristojn, kian bieron ili volas trinki post la vetkuro," ŝi diris.Shelley kredas, ke la drinkulo estas diferenca de aliaj metibieraj trinkantoj, do ili specife Nova firmao estas formita kaj sponsoras diversajn maratonojn.
La historia versio de 26.2 Brew uzis rozkoloran himalajan marsalon anstataŭ regula tablosalo, praktiko populara inter amerikaj bierfaristoj.Ekzemple, persa blua salo de Irano kaj Pakistano, tahitia vanila salo kun vanila gusto, kaj piceopinta salo kun plantogusto.Iuj specialaj saloj enhavas spurajn elementojn, sed la enhavo estas tre malalta sed la prezo estas alta, kaj la valoro, kiun ĝi alportas, estas ĉefe por merkatado.
Sam Calagione, fondinto de Dogfish Head Brewery, estas granda adoranto de germanaj acidaj bieroj, kaj li priskribas sian SeaQuench Ale kiel la plej rapide kreskantan bieron de la firmao.Nigra kalko, lima suko kaj mara salo estas uzataj en ĉi tiu vino, kiu estas miksaĵo de Kolonjo, Gose kaj Berlina Tritiko.Sam iam diris al The New York Times, ke kiam li rimarkis sian ventron, li komencis fari malpezan bieron, kaj ĉi tiu SeaQuench Ale havas nur 140 kaloriojn.Sam ankaŭ diris ke li konsultis fiziologon Bob Murray kiam li dizajnis la vinon, kaj estis konsilita redukti la diuretikan efikon de la 4.9% alkoholenhavo aldonante ekstrajn mineralojn al la biero uzante marsalon.
Por Sam, SeaQuench Ale estis nur la komenco, kaj Dogfish Head poste lanĉis plenan kazon Off Centered Activity, 9 el la 12 ladskatoloj da SeaQuench Ale, kaj 3 ladskatoloj da malkaloriaj bieroj.La aliaj tri bieroj estas Slightly Mighty IPA kun nur 95 kalorioj, SuperEIGHT kun 6 fruktoj, kvinoo kaj havaja mara salo, kaj Namaste belga tritiko.Sam diris, ke la alkoholenhavo de ĉi tiuj bieroj estas inter 4,6% kaj 5,2%, kio estas la plej bona proporcio.
Kvankam multaj markoj uzas Gose kaj diversajn malalkoholajn bierojn por altiri la atenton de sportaj entuziasmuloj, la usona NATA (Nacia Sporta Protekta Asocio) klarigis en 2017, ke oni ne instigas trinki trinkaĵojn kun alkoholenhavo pli ol ol. 4%.Ekzercaj fluidoj.
Eble simple uzi Gose rekte kiel "sportan trinkaĵon" ne estas tiel sana kiel vi pensas.
Afiŝtempo: Aŭg-26-2022