Fermentilo estas ŝipo kiu disponigas favoran medion por specifa biokemia procezo.Por iuj procezoj, la fermentilo estas hermetika ujo kun kompleksa kontrolsistemo.Por aliaj simplaj procezoj, la fermentilo estas malfermita ujo, kaj foje ĝi estas tiel simpla, ke ekzistas nur unu malfermaĵo, kiu ankaŭ povas esti konata kiel malferma fermentilo.
Tipo: Duobla Tavola Konusa Tanko, Ununura Mura Konusa Tanko.
Grandeco: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Subteno Personigita).
● Ĝi devus havi streĉan strukturon
● Bonaj likvaj miksaj trajtoj
● Bona transigo de fazo de varmo transigo rapideco
● Kun subtena kaj fidinda detekto, sekurecaj komponantoj kaj kontroliloj
Ekipaĵo por Fermentado de Biero
1.Konstruo: Cilindro Konuso Malsupra Fermenta Tanko
La vertikala fermentilo kun ronda kaj simpligita konusa fundo (mallonge konusa tanko) estis uzata en supra kaj malsupra fermentita bierproduktado.La konusa tanko povas esti uzata por pre-fermentado aŭ post-fermentado sole, kaj la antaŭ-fermentado kaj post-fermentado ankaŭ povas esti kombinitaj en ĉi tiu tanko (unu-tanka metodo).La avantaĝo de ĉi tiu ekipaĵo estas, ke ĝi povas mallongigi la fermentan tempon, kaj havas flekseblecon en produktado, do ĝi povas esti adaptita al la postuloj de produktado de diversaj specoj de biero.
2.Ekipaj Trajtoj
Ĉi tiu speco de ekipaĵo estas ĝenerale metita ekstere.La steriligita freŝa mosto kaj feĉo eniras la tankon de la fundo;kiam la fermentado estas la plej vigla, uzu ĉiujn malvarmigajn jakojn por konservi taŭgan fermentan temperaturon.La fridigaĵo estas etilenglikolo aŭ alkohola solvo, kaj rekta vaporiĝo ankaŭ povas esti uzata kiel la fridigaĵo;CO2-gaso estas eligita de la supro de la tanko.La tankokorpo kaj tankkovrilo estas ekipitaj per kloaktruoj, kaj la tanka supro estas ekipita per premomezurilo, sekureca valvo kaj lensa vidvitro.La fundo de la tanko estas ekipita per purigita CO2-gasa tubo.La tankokorpo estas ekipita per specimena tubo kaj termometra konekto.La ekstero de la ekipaĵo estas envolvita per bona termoizola tavolo por redukti malvarmigan perdon.
3.Avantaĝo
1. La energikonsumo estas malalta, la diametro de la uzata pipo estas malgranda, kaj la produktadkosto povas esti reduktita.
2. Por la feĉo deponita sur la fundo de la konuso, la valvo ĉe la fundo de la konuso povas esti malfermita por elŝuti la feĉon el la tanko, kaj iuj el la feĉo povas esti rezervita por la sekva uzo.
4.Faktoroj Influantaj La Koston De Fermenta Ekipaĵo
Fermenta ekipaĵo grandeco, formato, operacia premo kaj postulata malvarmiga laborkvanto.La formo de la ujo rilatas al la surfacareo necesa por sia unuovolumo, esprimita en ㎡/100L, kiu estas la ĉefa faktoro influanta la koston.
5.Premo Rezisto Postuloj De Tankoj
Konsideru la reakiron de CO2.Necesas konservi certan premon de CO2 en la tanko, do la granda tanko fariĝas premo imuna tanko, kaj necesas starigi sekurecvalvon.La laborpremo de la tanko varias laŭ ĝia malsama fermentadprocezo.Se ĝi estas uzata por kaj pre-fermentado kaj bierstokado, ĝi devus esti bazita sur la CO2 enhavo dum stokado, kaj la postulata premorezisto estas pli alta ol tiu de la tanko uzata por pre-fermentado sole.Laŭ la brita dezajnoregulo Bs5500 (1976): se la laborpremo de la granda tanko estas x psi, la tanka premo uzita en la dezajno estas x (1 + 10%).Kiam la premo atingas la projektan premon de la tanko, la sekureca valvo devas malfermiĝi.La plej laboranta premo de la sekureca valvo devus esti la projekta premo plus 10%.
6.En-Tanka Vakuo
La vakuo en la tanko estas kaŭzita de la fermentisto turnanta la tankon sub fermitaj kondiĉoj aŭ elfaranta internan purigadon.La malŝarĝa rapido de la granda fermentadtanko estas tre rapida, kaŭzante certan negativan premon.Parto de CO2-gaso restas en la tanko.Dum purigado, CO2 povas esti forigita, do ankaŭ vakuo povas esti kreita.Grandaj vakuaj fermentaj tankoj devas esti ekipitaj per aparatoj por malhelpi vakuon.La rolo de la malplena sekureca valvo estas permesi al aero eniri la tankon por establi ekvilibron de premo ene kaj ekster la tanko.La foriga kvanto de CO2 en la tanko povas esti kalkulita laŭ la alkala enhavo de la envenanta purigadsolvo, kaj plue kalkuli la kvanton de aero, kiu bezonas eniri la tankon.
7.Konvekcio Kaj Varmo Interŝanĝo En La Tanko
La konvekcio de la fermentadbuljono en la fermentilo dependas de la efiko de CO2.Gradiento de CO2-enhavo formiĝas tra la fermentadbuljono de la konusa tanko.La fermentita buljono kun pli malgranda proporcio havas la levan potencon flosi.Ankaŭ, la altiĝantaj karbondioksidaj vezikoj dum fermentado havas tirforton sur la ĉirkaŭa likvaĵo.Pro la gasa movo-efiko kaŭzita de la kombinaĵo de la tirforto kaj la levforto, la fermentadbuljono estas cirkulita kaj antaŭenigas varmoŝanĝon en la miksita fazo de la buljono.Ŝanĝoj en biertemperaturo dum malvarmigaj operacioj ankaŭ kaŭzas konvektan cirkuladon de la fermentadbuljono de la tanko.
Akiru Ŝlosilan Solvon Por Metiaj Bierfarejoj
Se vi pretas malfermi metian bierfarejon, vi povas kontakti nin.Niaj inĝenieroj provizos al vi liston de metia bierfarejo kaj rilataj prezoj.Kompreneble, ni ankaŭ povas provizi al vi profesiajn ŝlosilajn bierfarajn solvojn, permesante al vi pli da tempo koncentriĝi pri fari bongustan bieron.
Afiŝtempo: majo-22-2023